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〒110-0005 東京都台東区上野1-10-9

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製品一覧

 それぞれの機器の詳しい情報(カタログ)はこちら
           
「吟醸用製麹麹機」
精米歩合35%・40%・50%の大吟醸用
麹から中吟や普通酒まで1台で兼用でき 
良くはぜ込んだ白い麹が出来ます。
酒化率が良く、含み香のあるまろやかな
酒が造れます。
前扉、引出式で手入れ、積替えが自由に
でき作業がしやすい構造です。




    「床用製麹機」
 
 恒温槽の為、表面の乾燥もなく、はぜ落
  ちも皆無で蒸米のさばけが良く、盛り前
  の香りが非常に良いです。
  300kg以上の蔵は麹手入機をご検討くだ
  さい。

 



 ロードセル (床用計量装置)

      蒸米の乾かし具合や種付時の蒸米重量など大吟醸の時には大変です。
      はかりやロードセル4ヶを組み合わせ設置します。


    「天幕式自動製麹機」
   天幕式の半密封が麹の乾き過ぎ、湿り過
  ぎを防ぎ、程よい麹が出来ます。
  自然に通気しているのでファンによる通
  風時間が少なく、良くはぜ込んだ白い麹
  ができ、またのど越しの良い、ふくらみ
  のある酒が造れます。









      「麹切返機」
   麹の崩壊に使います。はぜ落ちが無く少人数で
   しかも短時間で仕上げる事が出来ますので、品
   温を下げることなく無く、揃った切返しが出来
   ます。酒・味噌・焼酎屋に使われております。
   卓上小型、脚付小型、ご用途に応じてお選び頂
   けます。










    「間欠式出麹冷却機」
  狭い場所で冷却、貯蔵ができ、雑菌や塵埃
  の混入を防止できます。

  麹の内部の温度と水分が十分に取れ、軽く
  サラサラした香りの良い麹ができ、まろや
  かな酒が造れます。












   「三段式自動製麹機」
  除湿・加温装置付やや酸素不足、やや湿
  度不足というハングリーな環境で製麹し
  交互通風という形で手入れする事により
  栗香の強い麹が出来ます。
  また、夜間作業の廃止が可能な為、通勤
  制も考えられます。
  
 






    「ピストンポンプ」
 
ハクヨーのもろみポンプは弁玉式につきもろみを潰
  さずに無理なく送れ、バルブ室は簡単に分解掃除が
  できます。
  から押しが出来てホース内残液がありません。
  自動圧搾機に最適です。









  「味噌用製麹機」
  加湿装置がついています。











     「パネル麹室」
   パネルヒーターと換気により温度と湿度を最適
   に調節します。
   乾湿の差が楽にとれます。








   「エアシューター」
   蒸米が詰まること無く、遠くまで輸送でき
  ます。
  ステンレス送風機のみのお取扱いとなりま
  す。

 









    「大箱製麹機」
   繁雑な操作が少なく突きはぜ麹が得られる。
   キャスター付で移動も可能です。











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